たべものやの無農薬ベジタブル・ガーデン

DATE: 2013年6月26日
CATEGORY: ベジタブル・ガーデン

レストランの門をくぐるとすぐ目に飛び込んでくるのが「たべものや」の庭でもある無農薬野菜を育てている小さなベジタブルガーデン。私たちにとってこのガーデンは、とても大切な存在です。お客様に食べていただく野菜を育てる事は、新鮮なものを収穫するだけでない面白さや愛しささえ感じさせてくれます。

たべものやの蕎麦

DATE: 2013年6月11日
CATEGORY: 料理

「たべものや」でお出ししている蕎麦は、ネパールのマナンやムスタンの2000m～3000ｍ程の高所で採れるそば粉を使用しています。（ネパール語でパーパルと言うそばです）ネパール人も時々食事にそば粉を使い、パンをつくり、“デド”とよばれているお米の代用食としても食します。